تأثیر مکمل گیری کوتاه مدت ویتامین e بر برخی شاخص های اجرای ورزشی و پراکسیداسیون لیپیدی در مردان سالم

برای بررسی تأثیر مکمل گیری کوتاه مدت ویتامین e بر برخی شاخص های اجرای ورزشی و پراکسیداسیون لیپیدی استراحتی بعد از یک جلسه فعالیت وامانده ساز در سطح دریا, 19 دانشجوی مرد سالم با میانگین سن 2/1 ± 13/21 سال, وزن 5/6 ± 94/66 کیلوگرم, شاخص تودة بدنی 5/2 ± 95/21 کیلوگرم بر مترمربع و vo2max 4 ± 91/37 میلی لیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در دقیقه انتخاب و به طور تصادفی به دو گروه ویتامین e (9 نفر) و دارونما (10 نفر) تقسیم شدند. گروه ویتامین e روزانه یک عدد کپسول حاوی 400 واحد بین المللی آلفا توکوفرول استات و گروه دارونما 4/0 گرم نشاسته را به مدت 14 روز مصرف کردند. خون گیری با شرایط کاملاً مشابه در دو مرحلة قبل و بعد از مکمل گیری و هر مرحله در دو نوبت قبل و بلافاصله بعد از آزمون وامانده ساز روی چرخ کارسنج (با بار کار 25 وات و شدت 50 دور در دقیقه به مدت 3 دقیقه شروع و سپس تا زمان رسیدن به واماندگی در هر دو دقیقه 25 وات به آن افزوده می شد) اجرا شد. برای تعیین مقادیر مالون دی آلدئید از روش تیوباربیتوریک اسید استفاده شد. داده ها با استفاده از آزمون اندازه گیری های مکرر, آزمون تعقیبی lsd و آزمون های t مستقل و وابسته در سطح 05/0 ? p تحلیل شد. نتایج حاکی از افزایش غیرمعنادار زمان رسیدن به واماندگی و افزایش معنادار حداکثر اکسیژن مصرفی در گروه مکمل بود, در صورتی که تغییرات این دو شاخص بین دو گروه معنادار نبود. به علاوه اجرای فعالیت وامانده ساز در هر دو گروه, با افزایش معنادار شاخص پراکسیداسیون لیپیدی (mda) همراه بود, که با مکمل گیری ویتامین e به طور معناداری هم در شرایط استراحتی و هم پس از ورزش کاهش یافت. از سوی دیگر, تغییرات بین گروهی پراکسیداسیون لیپیدی استراحتی و پس از ورزش, پس از دورة مکمل گیری معنادار بود. براساس این یافته ها می توان گفت مکمل گیری کوتاه مدت ویتامین e به احتمال از راه کاهش پراکسیداسیون لیپیدی موجب افزایش برخی شاخص های اجرای ورزشی شده است.